20 ene. 2014

Tarta para Bandarras MG

Este sábado fue la presentación oficial de Bandarras Moto Grup y decidieron encargarme una tarta para el evento.

Es un grupo motero creado por unos amigos que se conocieron a través de un foro, entre ellos mi marido, poco a poco fueron quedando para hacer rutas y compartir la afición por las motos.

La temática de esta tarta estaba clara desde un principio, seria una tarta motera. Es de agradecer que me diesen carta blanca para la elaboración y decoración. Así que me decanté por una tarta de 3 pisos para que hubiese para todos los invitados y realicé un bizcocho de vainilla con un buttercream de oreo. Un sabor suave y que pudiese agradar a los asistentes. El acabado era con fondant imitando una carretera salida de unas llamas y en la cima se encontraban dos moteros; uno de Bandarras MG y otro de Imperiales MC Mollet, que es el Moto Club que ha apadrinado a Bandarras. Incluí unos detalles típicos de la carretera y de la ruta 66.


Como debía ser transportada desde Barcelona hasta el local de Imperiales en Mollet me fui con ellos para acabarla de montar in situ y ultimar los detalles. Por el camino hubo algún percance y aunque la tarta llego entera algunos detalles quedaron dañados. Ya me temía que eso pudiese pasar pero a pesar de eso fue todo un éxito.

Una vez presentada, la corté y fueron repartiendo trozos para los asistentes.  Muchos se acercaban para preguntar donde la habían comprado y cuando se enteraban que yo la había hecho me felicitaban por el trabajo y eso es algo muy gratificante sobretodo cuando has estado mucho tiempo pensando y elaborando cada detalle y no te importa haver estado una semana sin apenas descansar para terminarla.

Como detalle también incluí unas galletas decoradas con papel de azúcar con los logos de Bandarras e Imperiales; que fueron otro éxito. La gran mayoría me dijeron que se las guardarían de recuerdo porque les daba pena comérselas.


En resumen ha sido una semana con muchos nervios para que quedase perfecta y más porque iba a asistir al evento pero ha sido un placer y más que la gente valore el trabajo realizado.

Perdonad por la escasez y la calidad de las imágenes, las tuve que hacer en el local y las condiciones no eran las óptimas.

13 ene. 2014

Cheesecake

Ya han pasado las fiestas y todo vuelve a la normalidad.

Hemos dejado atrás un año que para mi ha sido muy especial por el nacimiento de mi primer hijo y por la creación de La magdalena rosa. Compaginar las dos cosas a veces es un poco complicado pero ver como va creciendo tu hijo y como te observa cuando me lo llevo a la cocina a preparar postres es muy gratificante. Espero que dentro de poco me ayude a preparar masas y poder hacer repostería juntos.


Así que uno de mis propósitos para este año es poder compartir mi afición a la repostería con mi peque.

Para este año que empezamos tengo en mente muchas cosas que me gustaría poder hacer, a ver si poco a poco sacando más horas a los días puedo realizarlas.

Una de ellas es aprender a usar mejor mi cámara réflex que han dejado caer los Reyes, para esta receta ya la he usado y las diferencias con la compacta que usaba hasta ahora son notables y espero mejorar cada día.

La primera receta que os dejo es de cheesecake. En casa somos aficionados a los quesos así que cada dos por tres hago tarta de queso pero esta vez quería probar con una receta más al estilo New York Cheesecake pero cambiando una parte del queso philadelphia por mascarpone y el resultado es buenisimo.
 

Ingredientes (para una tarta de unos 18cm)

Para la base
180 gr de galletas tipo maría
50gr de mantequilla

Para el relleno
500 gr de queso mascarpone
300 gr de queso Philadelphia
150 gr de azúcar
2 cucharadas de harina
4 huevos medianos
70 ml de nata para montar
1 cucharadita de extracto de vainilla


Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con un poco de espray desmoldeante.

Fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas. Ponemos la mezcla al fondo del molde y dejamos enfriar en la nevera.

Batimos los quesos con el azúcar y le añadimos la harina hasta que este bien mezclado. Añadimos los huevos poco a poco y luego la nata y la vainilla.

Cuando este bien mezclado rellenamos el molde y lo ponemos en el horno durante 15 minutos. pasado este tiempo bajamos la temperatura a 120º y dejamos cocer una hora o hasta que este cuajado con el centro un poco húmedo.

Una vez fuera del horno pasamos un cuchillo por el borde para que no se agriete. La dejamos enfriar en nevera durante al menos 6 horas y luego le quitamos el molde.

Yo la decoré con mermelada de fresas y fresas naturales, que aunque no están de temporada estaban buenas; pero hay muchas frutas que quedan muy bien.
 

Espero que tengáis una buena entrada de año y muchos propósitos a conseguir!
Blogging tips
Blogging tips