31 jul. 2014

Pan de leche

El pan de leche es ideal para comer en cualquier momento del día, comerlo sólo o rellenarlo de lo que más nos guste.


23 jul. 2014

Tarta de limón

Con el verano es más apetecible una tarta de algún sabor refrescante. Así que para el cumpleaños de mi suegra decidí hacer una tarta de limón. Algo fresquito y que no llenase mucho.

Me decanté por un bizcocho de limón empapado con un almíbar de limón para realzar el sabor, rellenado con lemon curd para darle un toque más potente y acabado con un swiis meringue buttercream de limón para hacerlo ligero.

15 jul. 2014

Lemon curd

Hoy os traigo una receta que tiene varias utilidades. La receta del limon curd o crema de limón. Seguro que habéis oído hablar de ella e incluso la habréis probado.

La podéis usar como relleno en tartas, cupcakes, galletas; para dar sabor a un buttercream o swiss meringue buttercream; comerlo con pan o tostadas o a cucharadas.


1 jul. 2014

Bizcocho de yogur sin huevo

Os traigo otra receta sin huevo. Ya sea para los peques que aún no toman huevo o para los alérgicos a él.

Hice una adaptación del bizcocho clásico de yogur que preparaban nuestras madres y abuelas.


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